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誰もが大好きな、今や国民食と言ってもいいのがラーメン。麺類にはちょっとウルサい本場・中国でも、日本のラーメンは全く別物として日本食、として人気があります。ラーメンで思い起こすのは、有名な「新横浜ラーメン博物館」。しかし、新横浜でさまざまなラーメンを食すには、胃袋がいくつあっても足りません。ラーメンといえば、日本３大ラーメンとして札幌ラーメン、喜多方ラーメン、博多ラーメンが挙げられます。そのそれぞれにその土地の特徴が、麺やスープの味、トッピングに現れています。